Подія:

Великдень 2012

Відбудеться:

15 квітня 2012 року з 14:00 до 18:00 (за попереднім записом)

Ви побуваєте на насиченому святковими барвами дійстві:

• побуваєте у справжніх старовинних хатах - 1786 та 1854 років
• посмакуєте надзвичайною чумацькою юшкою “Бабою-шарпанкою” та іншими святковими стравами
• скуштуєте домашньої паски
• розважитесь у танці та навчитесь писанкарству.

Спеціальний гість свята - “Буття” гурт автентичної української музики. Ви матимете чудову нагоду послухати мелодійні пісні, долучитись до запальних танців, поводити гаївки, веснянки та “Подоляночку”.

Майстер-клас писанкарства проведе заслужений майстер України, лауреат численних конкурсів – Оксана Білоус. Під час годинного майстер-класу Ви дізнаєтесь мало не усі таємниці писанкарства. Досвідчена майстриня допоможе вималювати найскладніші візерунки. А зроблені власноруч писанки залишаться Вам на згадку.

Візьмете участь у традиційних роботах  українських селян:

• молоння борошна на 100-літніх жорнах,
• кування металу у циганській кузні та клепання коси
• ткання на старовинному ткацькому вестаті
• прання білизни у жлукті
• прасування рублем на качалці та ін.

Наші святкові страви:

• чумацька юшка “Баба-шарпанка”
• козацький куліш “Тетеря”
• чорна, жовта та біла паска
• крашанки в лушпинні варені
• підчеревина запечена з часником
  
• ковбаса м’ясна домашня з хріном
• пироги  з маком

• узвар
• чай на травах
• молоде натуральне вино сорту “Ізабелла”
• домашня горілка на анісі та на зубрівці

Вартість входу та участі у процесі свята (повний обсяг заходів, майстер-класів та страв включено у вартість): 300 грн для дорослих та 200 грн для дітей.

Діє попередній запис, кількість місць обмежена.

Чекаємо Вас на святі:

(067) 593-11-00 – староста хутору, пан Савка

Друзі, ми підготували для вас чудову новину!

7 січня 2012 о 14:00 у нас на Хуторі відбудеться Різдвяний вечір.

Запрошуємо Вас та Ваших рідних збагатитися святковим настроєм, долучитися до давніх традицій святкування різдва та послухати автентичних колядок. Саме навколо теми колядок і відбуватиметься дія Різдвяного вечора. Буде запрошено гурт, який більше 10 років присвятив дослідженню колядок різних регіонів українського полісся.

У нас Ви почуєте доволі рідкісні колядки, а може, навіть і такі, які не чули досі. Щоб Вам не довелось мерзнути за два дні до свята ми почнемо топити у хатах. Тому зайшовши до світлиці Ви одразу ж відчуєте знайомий з дитинства аромат бабусиної оселі. У тій же печі наші господині приготують для Вас найсмачніші страви і подадуть їх до столу.

І, звісно, яке ж Різдво та без Куті..! Нашу кутю ми подамо по-старовинному, поставивши на солому на покуті.

Ось така смакота з медом та горішками.

Вартість участі у святі: 300 грн дорослий квиток та 200 дитячий.

У ціну включено все — і екскурсія, і колядки, і стіл з 12 страв (борщ, печеня, вареники, та багато інших), а також алкогольні напої по 150г на кожного та 4 години святкування. Ми б ще довго писали про цікавинки Різдвяного вечора, проте не будемо.

Ми просто запевнимо Вас — Ви будете у захваті!

Зателефонуйте і дізнайтесь подробиці:

+38 097 593 11 00 — пан Савка, господар Хутору

Український  фонд підтримки підприємництва (Україна) і Асоціація «Центр Європейської співпраці (Республіка Польща) завершили низку навчальних семінарів запланованих в Центральній Україні в рамках реалізації проекту під назвою: «Почни свій бізнес на селі. Позааграрна підприємницька діяльність задля добробуту українських селян (агротуризм)».

В рамках ІІІ навчальної сесії учасники  відвідали «Хутір Савки».

Команда Хутору Савки нагородила почесними грамотами організаторів та тренерів семінару.

Хутір Савки – етнографічний музей, що знаходиться у с. Нові Петрівці за 6 км від Києва. На території музею розташовані дві автентичні садиби 1786 та 1854 років зі старовинним наповненням. Для учасників навчальних семінарів було організовано пізнавальну екскурсію та виступ фольклорного колективу «Червона калина». На гостинах були подані страви, приготовані у печі за старовинними рецептами.

На території музею розташовані дві автентичні садиби з різних регіонів українського Полісся, а також вулики, клуня, циганська кузня, модель криниці з журавлем, чумацький віз та двокамерний льох. Тут немає жодного «експонату» під склом, натомість будь-який предмет побуту можна спробувати у дії.

Ян Зволіньські, польский тренер з агробізнесу.

Історично-культурні надбання музею складають глиняні вироби 19 століття (горщики, глечики, макітри, гладишки, миски), предмети побуту та щоденного вжитку 18-19 століть (вилошники, граблі, молоти, сокири, ціпи, серпи, терези, ступи, хлібні діжі, кадоби та інше), ремісничі знаряддя праці (ткацький та столярний верстати, прядки, гончарне коло, кузня).

За проведення семінару відповідала український асистент координатора проекту Вікторія Апостолова (044-502-11-68).

9 липня з 17:00 до 21:00

Івана Купала вже зовсім скоро. Запрошуємо усіх на феєричні вечорниці!

Вартість входу та участі у процесі свята (повний обсяг заходів, майстер-класів та страв включено у вартість): 300 грн для дорослих та 200 грн для дітей.

Щоб записатись – телефонуйте:

(067) 593-11-00 – староста хутору, пан Савка

(093) 593-99-00 – підстароста, Євген

(044) 424-39-08 – домашній телефон

Бронюйте он-лайн*:

xutir-savky{петрик}ukr.net

starosta{петрик}xutir-savky.com.ua

* при відправленні листа замініть, будь ласка, {петрик} на @.
Адреса скриньки видозмінена з метою боротьби зі спамом.

Фото позичені тут: http://ivnv.ru/gl/series/kupala

Фотографії зі святкування Великодня на Хуторі. Перегляньте решту у галереї.

Цими вихідними на Хуторі Савки виганяли зиму. У цей день усі присутні не лише скуштували смачних млинців з медом, як це заведено робити на Масляну, але й прийняли участь у цікавому обряді “колодки”, що дійшов до нас з незапам’ятних часів.

Суть обряду “колодки” полягає у вшановуванні початку роду та прив’язуванню колодок до рук чи ніг неодружених парубків, молодиць та їх батьків. За це, “оштрафовані” таким чином добродії мають віддати своєрідний “викуп”. Ним можуть бути коралі, верчик ковбаси чи то пак в’язка бубликів.

Масляна святкується в останній тиждень перед Великим постом, за сім тижнів до Великодня.

Неодмінним атрибутом заходу завжди було ритуальне спалення Марени, себто старої “карги-Зими”. Наші пращури вважали – чим дужче палахкотить опудало – тим скоріше відступить баба-Зима та прийде довгоочікувана дівчина-Літо.

Наша Марена була більше ніж два метри заввишки і спалахнула від першої іскри мов той сірник.

Після того кожного (-ну), хто більше не бажав бути неодруженим, чи, відповідно, сидіти у дівках, катали спеціальних на санях.

Незабаром вуличні гуляння добігли кінця і свято продовжилось у теплих садибах. А молодиці з Володаря дотягли колодку (ключовий символ свята Колодія) до подвір’я нашого хутору.

Колодка народилась! Масляна неділя (сирний тиждень) розпочався (з 28 лютого до 6 березня 2011). Віднині цілий тиждень можна здовольнятися варениками, бо 7 березня розпочинається Великий піст, що триває до самого Великодня.

Перегляньте ще 20+ фотографій.

Гостини – це гарний привід зібратися у колі рідних. У Хуторі Савки Ви поринете у чудовий світ минувшини, сповнитеся незабутніх вражень від перебування у справжніх поліських хатах, та ще довго згадуватимете неповторний смак наших вареничків.

Не відмовте собі у задоволенні поринути у 18 століття і на кілька годин відчуйте себе заможним українським селянином.

На гостинах ми обов’язково проводимо такі дійтва:

• зустрінемо Вас з хлібом-сіллю та дідухами в народному одязі київського полісся;
• завітаємо у клуню до мірошника і спробуємо змолоти жменю борошна на справжніх кам’яних жорнах;
• заглянемо до кузні, де коваль вже роздмухує міхи і розжарює на циганській кузні чергову залізяку;
• розповімо про давні традиції самогоноваріння та винокуріння на прикладі старовинного самогонного апарату;
• розповімо про архітектуру старовинного житла, про те як можна побудувати хату без єдиного цвяха та проведемо обряд закладин під забудову;

… а звітавши до хати:

• Ви побачите колекцію діжок і довбанок, що зібрані у коморі та побачимо бодню у якій сало рік лежало і не псувалося;
• дізнаєтесь суть виразів «не кує й не меле», «що стоїш як бовдур?», «що ти жлуктиш?» та деяких інших;
• зайдете до світлиці, яка зустріне вас теплом печі та сяйвом рушників;
• послухаєте про те як «женили комина», чому не сварились «бо піч у хаті» та багато інших легенд.
• сядете за тесові столи та скуштуєте домашніх страв, приготованих у печі за архаїчними поліськими рецептами;

Скуштуйте страви з печі:

У вартість екскурсії включені наступні страви:

• борщ із м’ясом;
• пампушки з часником;
• печеня з м’ясом або з грибами;
• м’ясна домашня ковбаса;
• вареники;
• канапки з салом;
• малосолоні огірки, хрін.

… та напої:

• узвар;
• молоде натуральне вино сорту “Ізабелла”
• домашня горілка на васильках, на калгані, на анісі та на зубрівці

Ознайомтесь зі стравами детальніше. Додатково Ви можете замовити наступні страви: кров’янка, деруни з цибулею та шкварками, бендерики, голубці.

Страви подаються у глиняному посуді з дерев’яними ложками.

Тривалість гостин – три години.

Додатково Ви маєте змогу замовити наступні послуги.

Дворянська садиба здатна прийняти та зручно розмістити до 45 гостей, а садиба заможного селянина – до 20.

На Хуторі Савки Ви завжди можете замовити:

• День народження, хрестини, заручини, українське весілля та інші родинні свята
• корпоративні свята, ювілей фірми
• народні свята та вечорниці у повністю автентичному оформленні

Замовляючи святкування Ви маєте ознайомитись з умовами.

Замовляйте гостини за телефонами:

067-593-11-00 – пан Савка, староста хутору

093-593-99-00 – Євген, підстароста

(044) 424-39-08 – домашній телефон

Пишіть листи*:

xutir-savky{петрик}ukr.net

starosta{петрик}xutir-savky.com.ua

* при відправленні листа замініть, будь ласка, {петрик} на @.
Адреса скриньки видозмінена з метою боротьби зі спамом.

Запрошуємо усіх на вечорниці, що триватимуть цілісінький тиждень – з 13 по 19 грудня 2010. Основною темою вечорниць стане день Андрія Первозванного і обряд калети, що з ним пов’язаний.

Калета являє собою твердий, спечений у печі кірж, политий медом і символізує собою небесне світило, яке незабаром почне рух “на весну“.

Молоді парубки та дівчата збирались на вечорниці, випікали калету а потім зі сміхом та розвагами по черзі намагалися її вгризти. Саме з Андрія починався довгоочікуваний цикл зимових свят.

Вечорниці проводимо як для дітей, так і для дорослих.

Подивіться, як проходили Андріївські вечорниці торік.

Цікавтесь і замовляйте:

067-593-11-00 – староста хутору, пан Савка

093-593-99-00 – підстароста, Євген

0 (44) 424-39-08 – домашній телефон

Пишіть листи*:

xutir-savky{петрик}ukr.net

starosta{петрик}xutir-savky.com.ua

* при відправленні листа замініть, будь ласка, {петрик} на @.
Адреса скриньки видозмінена з метою боротьби зі спамом.

В суботу 3 липня на Хуторі Савки відбулося святкування давнього язичницького свята – Купала, що за своєю суттю є “куполом” себто зенітом літа. Купало має прадавню, ба навіть, тисячолітню історію святкування.

Саме у цей загадковий день обрядові танці переплітаються з нічними містеріями, правда розчиняється у міфах, а по землі, за переказами старих людей, ходить людське щастя. Але по темних хащах вже зачаїлась темна сила – мавки і відьми, русалки і потерчата, вовкулаки і перевертні.

P.S.: Фоторепортаж дійства знаходьте тут.